时间：2019-10-24 17:05:41 编辑：本站整理 136
大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧，但是你知道鳙鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃鳙鱼有什么注意事项呢，以及什么人群不能吃鳙鱼呢，跟着小编我们一起来学习吧。
吃鳙鱼有非常多的好处，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。但是鱼胆有毒不要食用。凡有瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应少食。鳙鱼食用过多容易引发疮疥。
鳙鱼性偏温，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。通过对哪些人不适合吃鳙鱼了解以后，我们知道它虽然是常见的食物，但并不是每个人都适合食用，我们只有根据自己的身体状况选择正确的食物才能变得健康，另外我们平时在生活中想要身体健康也要注意饮食营养的均衡。
鳙鱼即胖头鱼又叫大头鱼，中国着名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。近年来，因为鳙鱼营养丰富，头部富含胶质，鳙鱼头熬汤、砂锅鱼头、鱼头泡饼风行全国。鳙鱼的市场价格基本上是30元左右每斤，具体看当地的市场价格，不同地区的价格会有不同。
鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比约为1:4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1:3，所以它又名胖头鱼。胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”。它的味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。
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