时间：2019-12-04 11:33:30 编辑：本站整理 67
大家在生活中应该都吃过山楂吧，但是你了解山楂吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟山楂怎么做吃好呢，以及山楂糕怎么做呢？跟着小编我们一起来学习吧。
一、制作冰糖葫芦
很多人认为山楂的味道太酸了，直接吃会觉得难以下咽，这种情况下可以把山楂和冰糖结合在一起。其实冰糖葫芦的制作方法也是非常简单的，只要大家掌握正确制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一层糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫芦来。
二、煮水喝
新鲜的山楂也可以洗干净，去皮以及去核之后煮水喝，煮水的过程当中适当的加一些冰糖或者是蜂蜜，熬出来的山楂水酸甜可口，再加上它还有独特的促进排便的功效，所以对减肥的人有很大的帮助。
三、制作山楂酱
大家如果想要把山楂长久地保存下来，可以尝试制作山楂酱，很多人认为果酱的制作过程都是非常繁琐的，其实自己制作山楂酱的方法也很简单，并且在制作的过程当中没有复杂的添加剂，食用起来也更加安全放心。
四、蒸熟吃
针对于山楂太酸的味道，其实处理方法也有很多，比较简单的一个办法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之后的山楂口感更加绵软细腻，并且酸味会有所降低，是食用山楂过程当中的一个非常好的选择。
五、做成山楂糕
当然了，山楂也是做各种各样的甜点过程当中的一个很好的调味材料。不知道大家有没有听说过山楂糕这一个甜点，自己利用新鲜的山楂也完全可以做出来。把山楂和必要的食材混合在一起，放在蒸笼上蒸熟，做出的山楂糕开胃又好吃。
1.山楂洗净切两半，入锅加清水和山楂齐平即可。
2.挤进柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟即可 (煮至软烂即可)
3.煮熟的山楂趁热过筛，我用了一个淘米盆，底下垫一个大盆，用木勺挤压。
4.果泥顺淘米盆的漏网滴入盆中，期间感觉粘稠不易操作，不断用煮山楂的水稀释一下再挤压，最后淘米盆中剩下果皮和果核，弃去不要。
5.得到一盆山楂果糊。
6.果糊重入锅中，加入白糖和冰糖，继续中小火加热，边加热边搅拌。
7.搅拌到木勺挂薄糊，用手指划道果糊不会流动合拢，果酱即成，盛出需要的果酱，趁热装进耐热容器，山楂果酱即成。
8.余下的果糊继续加热(大约20分钟) 至木勺能够厚厚挂糊，果糊流动性差，关火。
9.趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中，完全冷却后，倒出即成山楂糕。
100g山楂糕的热量去到228千卡呢，算是高卡食物了哦。如果不想瘦成球形闪电的话，山楂糕真的不要吃多呢，否则胖得飞不起就不好了。每次3-5块山楂糕就ok了，不要吃太多，更加不要连续一个星期都吃山楂糕呢，毕竟糖分还是蛮高的。山楂能消除腻感，还能促进消化，是能够用来减肥的，不过制作成山楂糕之后，热量升高N倍，想要减肥的孩子就建议不要吃了哦。
楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。
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