时间：2020-01-02 13:49:13 编辑：本站整理 69
大家在生活中应该都听说过非常多的坚果吧，那么你了解夏威夷果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是夏威夷果呢，以及夏威夷果为什么叫夏威夷果呢？跟着小编我们一起来学习吧。
澳洲坚果（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。
由于大家吃到的＂Macadamia Nut＂大部分产于夏威夷，于是也就顺理成章地称之为“夏威夷果（Hawaii Nut）”，从此风靡全球！夏威夷果并不是夏威夷的＂土着＂，这种叫做Macadamia的坚果原本只是澳洲原住民果腹的食物，19世纪末才被引进到夏威夷。阳光充足，雨水丰沛的夏威夷非常适合这种果树生长。一开始只是被当做甘蔗防风林，后面人们发现这种树的树根系不深，防风作用不大。但看起来白胖白胖的果仁吃起来味道却很不错，油润可口又有一股独特的奶香。澳洲坚果 Macadamia ternifolia 是山龙眼科澳洲坚果属的植物，用来食用的是其中的三个种，它本来是澳洲土着果腹的食物，十九世纪末传到夏威夷后得到了充分的研究和培育，现在夏威夷果这个名字反而更为人所知。
夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因此非常育肥。夏威夷果营养丰富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种夏威夷果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8;蛋白质9% ，还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果，素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称 ，风味和口感都远比腰果好。
由于影响夏威夷果价格的因素有很多，所以它的市场价格是没有一个具体的标准的。像质量好的夏威夷果，一般都是三十六块钱以上一斤，而比较普通的夏威夷果都要卖到三十块钱一斤，经过后期加工制作的夏威夷果美食，价格更是昂贵，有些地方甚至能卖到四五十块钱一斤。但还有地方的价格是在二十多块钱一斤，所有我们需要根据不同的地区、以及不同的品质等各方面的因素，来综合考虑它的市场价格。
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