时间：2016-08-24 12:34:14 编辑：5号网-qiwen 515
纯牛奶和酸奶都是大家认为的比较营养的饮品，一种是纯天然的，一种是加工过的，两种食物都对人的身体有很好的作用，那么，纯牛奶和酸奶哪个营养更高？喝纯牛奶好还是酸奶好？
从营养学角度来看，纯牛奶和酸奶营养成分差距不大，都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质钙以及些许维生素，但酸奶中还含有一定的益生菌，对人体十分有益，因此，酸奶的营养价值相对纯牛奶来说要高出一点。
喝纯牛奶和喝酸奶各自有各自的好处，鉴别饮用方可起到保健养生。
纯牛奶在饮用之后会在胃肠内形成一层黏膜，保护胃肠，抑制胃酸和肠液的分泌，尤其适合在酒前喝，可避免胃肠损伤，还有些许解酒之效。
酸奶中含有很多乳酸等酸性成分，在食用之后还会刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能，并其酸奶中含有纯牛奶中不含有的益生菌，对调理肠道菌群也十分有益。
纯牛奶在饮用之后需要较多的乳糖分解酶，体内乳糖酶含量低的人食用纯牛奶会出现乳糖不耐受现象
而酸奶经过了乳酸菌的分解代谢，就算是体内不含乳糖酶的人食用也不会出现乳糖不耐受现象。
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