时间：2016-09-20 09:46:03 编辑：5号网-zhaowei 2214
生板栗放久了容易变质，为了便于长期保存，有些人会把板栗炒熟再进行保存。那么，熟板栗怎么保存可以放得更久呢？炒熟的板栗又该如何保存呢？今天小编来教大家保存板栗的小技巧。
一般来说，板栗自身的呼吸作用越是旺盛，那么它在经过采收后储存的时间也会越短。板栗的呼吸作用同样分为有氧呼吸和无氧呼吸，有氧呼吸会使板栗在储存过程中释放出大量的能量，从而产生霉变；而无氧呼吸会产生大量的有害物质，使板栗变质。
储存环境的温度也是影响到板栗保存时间的一大原因。温度越高，板栗的呼吸作用越快。并且，储存环境的突变更是会刺激到板栗中的一些活性因子，促进了板栗的呼吸作用。
微生物是导致储存的板栗腐烂的主要原因之一。微生物的产生与储存环境的湿度、温度、空气有关，因此需要格外注意。
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