时间：2016-09-21 08:06:27 编辑：5号网-zhaowei 2470
板栗虽然吃起来香甜可口，但是吃的过程却十分的费力，既要去皮，又要去壳。生板栗去壳的技巧相信大家都知道，那么熟板栗怎么去壳呢？煮熟的板栗如何去壳会比较快呢？今天小编来教大家如何快速去掉板栗壳。
如果喜欢吃煮栗子的话，建议在煮之前在栗子身上的平的一面，用小刀划个上下贯穿的浅口，但是里面的皮尽量不要弄破。然后再去煮就可以容易剥开了。但是这样做容易让栗子的味道流失，省事的呢，而且蒸出来的味道不错，这样呢就可以不用担心划口的麻烦了，直接用菜刀把所有栗子都中间剁开，扔进蒸屉里面去蒸，这样半熟出来的栗子最容易脱壳了。然后随便你是拿来炒菜煮汤，还是直接蒸到熟了直接食用都可以，而且味道还是保存的很不错的。
剥栗肉的板栗宜采用打落法采收，采收后一到二天用刀剥开带刺总苞取出栗果。选用果壳呈乳白或嫩黄的栗果去栗壳栗衣加工成栗肉，去壳去衣过程中不能伤及栗肉。壳衣要去净，否则影响栗肉色泽。
剥栗肉时应选用盆或塑料袋临时盛栗肉，加工过程中应轻捡轻放，不宜碰撞剥好的栗肉要及时用干净的食品塑料袋称重打包。打包前应在袋顶放置一沓白色卫生纸吸湿，然后扎紧袋口。
打包好的栗肉要及时进冷库储存，成袋的栗肉应整齐排放，不宜叠压，储藏温度控制在3—8℃之间。储藏时间不宜超过一周。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。