时间：2016-11-04 13:26:21 编辑：5号网-hzq 1101
蜂蜜属于一种保健品,其营养价值极高,那么新鲜的蜂蜜怎么保存最好呢?新鲜蜂蜜的保质期是多久呢?下面我们来一起介绍下吧!
蜂蜜还是尽量买新鲜的! 新鲜的蜂蜜的营养活性成份是最佳的, 纯蜂蜜是最不容易变质的食品, 可以保存上千年, 但会营养成份流失!蜂蜜在吃法和保存上面是有讲究的,尤其是高品质的蜂蜜方法/步骤:蜂蜜买回家后,可用陶瓷,无毒塑料瓶,玻璃瓶等非金属容器贮存,不能用铁容器.蜂蜜宜放在阴凉 通风,干燥,清洁温度保持在 5-10 度.请用真心好蜂蜜的专用蜂蜜勺, 千万不要有水进入到纯蜂蜜中蜂蜜有那些忌讳:
1.蜂蜜和豆腐混吃会引 发耳聋.
2.蜂蜜和洋葱混吃伤害眼睛.
3.蜂蜜和大米混吃会胃 痛.
4.蜂蜜和油炸物混吃会中毒.
5.蜂蜜和蒜头混吃会变疳积.
6.蜂蜜和韭菜混吃会令人心痛.还有不能和鲫鱼,牛肉,鲜鱼同吃,这都是我们平时吃的最多的食物,所以一定要注意了
蜂蜜呈弱酸性,存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿,不要用铁、铅等金属器皿储存,以免游离重金属污染蜂蜜.用无毒塑料瓶存放的蜂蜜,时间也不宜过长.装入容器的蜂蜜,最好加盖密封,避免与潮湿空气接触,以免发酵.应放在清洁、阴凉通风的地方,最好把蜂蜜放在冰箱里保存,注意避免污染.
蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够成熟.科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品.1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,也没有干燥成块状,至今还能食用.可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期.所以说,蜂蜜是没有保质期的.
但蜂蜜又是有保质期的,作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年.因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为两年,多数企业也标的是两年,有些蜂蜜企业标的是18个月.
浓度的高低不能判断蜂蜜的真假,只能判断蜂蜜的含水量的高低.真正的纯天然蜂蜜,浓度反而偏低,假蜂蜜浓度都非常高.就好比麦芽糖,浓度很高,口感颜色也很好,但却不是蜂蜜.
真正的纯天然蜂蜜,在低温状态下,都会结晶,只是结晶所需的时间不同.而浓缩蜂蜜和假蜂蜜,是很难结晶的或者根本不结晶.
网上有很多如何判断蜂蜜的方法,如果你用这些方法去判断蜂蜜的真假,那可能真蜂蜜都会被你说是假蜂蜜.道理很简单,这样就可以检测出假蜂蜜,那造假都也不用干了.最好的检测方法,就是经验,你从来都是喝的真蜂蜜,假蜂蜜一入口,你就知道了
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