时间：2017-04-16 09:55:37 编辑：本站整理 804
很多小孩子最喜欢吃“红饭”——红苋菜水拌饭，这样吃虽然好看又有营养，但是日常中苋菜不能和什么一起吃呢？一起来了解一下吧。
苋菜别名：刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋
禁忌人群：阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
苋菜+山葵：中毒。
苋菜+甲鱼：一起吃难以消化。
苋菜+鸡蛋：增强人体免疫力
苋菜+猪肝：增强人体免疫力
1.苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。
2.苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。
挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶、一般来说叶片厚平的比较嫩，限购的时候也应该手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老。
常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。
在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。
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