时间：2017-06-12 15:15:14 编辑：5号网-pmm 985
这几天很爱吃篙芭，最近刚开始学做菜，今天想尝试做道篙芭菜吃。那么篙芭怎么切丝?篙芭切丝步骤如何?下面小编为你提供篙芭切丝图解。
先把茭白切成一片一片的，然后对列起来，切成细丝即可。但是一般来讲，茭白质嫩不耐火。切片会使炒制难度稍小，所以这个特别适合初学者，尤其是挑拨不好火候的朋友们。
食材：嫩篙芭250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，姜末适量。
做法：
1、将篙芭削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，
2、纵剖成两半，再切成斜长片;
3、红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;
4、毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
5、炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味，
6、放篙芭、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
食材：嫩篙芭500克，甜面酱30克，绍酒10克，白糖20克，水淀粉、香油各适量。
做法：
1、将篙芭削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，将篙芭条下锅炸熟捞出。
3、锅中留少许油，趁热放入甜面酱、绍酒、白糖、少量水，
4、烧沸后，放入篙芭炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可起锅。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。