时间：2017-07-18 12:59:51 编辑： 548
乳酪面包真的是近几年的网红产品了吧，但是还是有很多人不满足面包里的乳酪，为什么咬一口就没有了，乳酪太少了真的吃的很不爽，所以今天小编就来教你们做乳酪面包啦，想吃多少乳酪都可以加哦~大口大口吃起来。
超柔软超好吃的乳酪包 ，爱吃芝士奶酪乳酪的你真的不能错过这么好的食物哦~
面包体用了中种法，做出来超柔软超好吃，步骤说起来也十分简单～方子是原味的，抹茶的话就在乳酪里面放3-4g抹茶粉，然后蘸的奶粉里也混入2-3g就好。
以下用量可以做八寸大小的一整个，切成四份就是图片上哒大小，一顿吃一个刚刚好～
材料：
☻中种面团：高筋面粉125g、水85g、酵母3g。
☻主面团：高筋面粉150g、水55g、糖40g、盐3g、全蛋液30g、奶油奶酪30g、黄油10g。
☻奶酪夹心：奶油奶酪130g、糖40g、淡奶油40g
☻烤箱预热：180度
步骤
1. 中种面团材料全部混合，揉成均匀光滑面团即可，发酵至两倍大。
2. 主面团中除了黄油，全部材料加上中种面团，揉成均匀光滑的面团。
3. 放入黄油，继续揉成扩展阶段，或者出手套膜。
4. 继续发酵到两倍大。
5. 排气滚圆后，放入8存模具内。模具事先铺好油纸或者涂黄油防粘。
6. 二发至模具的八分满。
7. 预热好的烤箱180度，烤25分钟，烤了十分钟后盖上锡纸。
8. 烤完后取出，待不是那么烫手的时候放在保鲜袋里焖着。
9. 将乳酪夹馅的全部材料混合，用打蛋器搅打成光滑细腻的馅料。
10. 面包切成4块，横截面切2刀。
11. 切口夹上乳酪夹馅，侧边也抹上乳酪夹馅，然后侧边蘸满奶粉，之后面包上撒上奶粉就可以享用啦～
12. 自己吃的话，撒的奶粉不用特别多，不然也有点粘手。
保存
放在密封袋子里，冰起来可以放2-3天，不过尽快吃完～爱吃乳酪的你快快学起来吧，真的不能错过哦~
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