时间：2017-08-09 09:35:24 编辑：本站整理 519
河鲀有毒但是依旧抵挡不住人们对它的鲜美食欲，一般市场价格贵，所以吃的时候尤其得注意处理其毒。那么，河鲀多少钱一只？河鲀多少钱一斤？
有些按条卖22~25元/条，有些批发价40元/每公斤。有些无毒河豚离谱120元/每公斤。
河豚的正确写法是河鲀，俗称“河豚”，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25—35厘米。
河鲀的内脏部位、眼球及皮肤、血液均有毒，以卵、卵巢和肝脏毒素最多，而且肾脏、血液、眼睛和皮肤次之。
河鲀身上的毒是一种神经毒，人一旦误食毒素很有可能致死，毒素而且耐热，一般需要120℃1小时才能破坏，而且用盐腌制或是太阳晒都无法破坏其毒素。
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX)，它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1 小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。 毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。
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