时间：2017-10-20 10:38:01 编辑：本站整理 6529
白果，也就是银杏果，无论是树叶还是果实都有很高的药用价值，一般以成熟果实为食。那么，白果没熟吃了会怎么样？白果熟了是什么样子的？
没熟不要吃，吃了可能会有中毒情况发生。
白果中毒大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1——12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。
还没长熟先别吃，10月份才能长熟，取银杏果仁可炖鸡肉、猪肉等;去掉肉质果皮，可炒熟剥掉外壳，去掉苦味的芽，再吃;银杏果仁用开水冲泡当茶饮;银杏果仁放水中煮熟可直接食用。
提示：银杏果有美容养颜，去除雀斑的功效，但是银杏果微毒不要多吃。
秋意渐浓，又到银杏果成熟的季节。每到这个季节钓鱼台国宾馆银杏大道上就会有人拎着袋子在树下捡银杏果，有专门为捡银杏果而来的，也有来欣赏美景的同时顺道捡的。不一会就会小有收获，满载而归。
银杏是一种生长较为缓慢的树，且分为雌株和雄株，只有雌株才能结果。银杏树栽种至少20年后才开始结果，40年后才能大量结果。因此，它们有个别称叫“公孙树”，是取义“公种而孙得食”。
银杏果俗称生白果，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形。银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
1、小孩不宜吃白果
小儿吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为5-50颗，中毒发生在吃白果后的1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话，可以用白果壳30g煎水来解毒，严重的立即送医院，有少数幼儿因为吃白果中毒比较重，抢救不及时而死亡。
2、孕妇不宜多吃白果
银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。
3、过敏体质的人最好不要吃
有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小痘痘，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。
4、普通人不宜长期食用
白果对慢性哮喘，遗尿有治疗效果，但是普通人长期服用就不好了，普通人长期服用白果会影响人体气血，气机的疏通动化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的时候记得去掉绿色的胚。
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