时间：2017-10-26 12:39:12 编辑：5号网-qiwen 1815
苹果并不是一定红润光泽才受人青睐，市场上有一种品种的苹果叫做丑苹果，它虽然有一些斑纹，但是却很甜，一些甚至有冰糖心哦！野生苹果，更加新鲜！
“丑丑的外表，甜甜的心” 丑苹果和传统套袋苹果的区别在于不套袋、不打农药，不打蜡，完全靠自然成熟。延长的土质,气温、光照时间等本身最适宜苹果生长，苹果不套袋能让阳光更直接照在苹果上，比以前更增加了苹果的蜜甜，果肉更细致紧密、风味独特。
套了袋的苹果的果实表面确实光洁好看，但是近年来市场普遍反映：这水果套袋以后，虽然看上去似乎好看了，可是口感品质却下降了！只是因为套袋致使阳光不能照射果实，降低了可溶性糖、维生素等营养物质的合成，所以套袋的果实不香了、不甜了！
价格是7斤左右，118元。
红彤的外表，带有星星点点的斑纹。咔哧咬上一口，脆生生的，汁水很多，又酸又甜。这不就是我们从小到大吃苹果的场景嘛？
爱吃苹果的人一定都对近两年比较火的“冰糖心”没有抵抗力。一谈到冰糖心，大人小孩都会觉得馋涎欲滴，仿佛要甜到人心里去了。冰糖心字如其名，就是说苹果的芯那里糖分比较足，呈现出透明状。一般是在霜冻期之后，糖分自然凝聚产生的。
不知大家有没有过这样的困惑：市面上各色各样的苹果都打着“冰糖心”的标签，看得人眼花缭乱，到底孰真孰假呢？对于冰糖心，吃是行家挑是傻瓜。其实冰糖心的好吃与否和产地关系很大，海拔越高温差越大，结出的果实自然也越美味。市集中等一味食材家的甘肃冰糖心丑苹果，就产自最高海拔2000米的庆阳地区，是国家地理标志产品。一场霜降过后，来自黄土高原的丑苹果陆续出现了冰糖心状态，不仅味美，而且营养丰富，维C含量高。
厨友@yinyin52评价：“很脆，甜，很新鲜，有冰糖心”
来自厨友@俗梓
生长在高原沟壑之间，每个苹果都独具一份来自山野的沉淀感。之所以它叫丑苹果，是因为自然生长的缘故使它的外表没有那么光滑，还带点斑纹，大小也不完全统一，但一样的汁多脆甜，无人工催熟吃得安全放心。许多市面上的苹果为了延长保质期采用了人工打蜡的方法，但庆阳苹果完全没有这个烦恼。黄土高原产的苹果带有天然的厚蜡质层，硬度很大，十分耐存耐运。朴实的外表下怀揣着一颗赤城的冰糖心，这款甘肃丑苹果也有春天呀~
“丑苹果”主要产自新疆、云南等西南山区，颜色不太均匀，有斑点零星散布，有的还存在比较明显的疤痕，个头相对偏小，形状不规则。因为是野生品种，受到的人工干预少，完全在自然生态环境下生长，加上原产地污染少、日照充足的优势条件，苹果糖分积累较高，所以口感会比一般苹果要好，只是品相不佳。
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