时间：2017-11-23 16:47:53 编辑： 2953
罗汉果是一种化痰止咳的中药，当家庭有人咳嗽老不好会经常泡罗汉果水给他喝，甚至一天喝了不止3次。
喝罗汉果泡水一般不按次算，而是按量算，健康人群一天500ML到1L的量是比较合适的，不需要喝太多。还要注意，罗汉果泡水尽量当天泡的当天喝掉，不要隔夜，隔夜话会滋生细菌，而且效果也没有那么好了。
一般500ML的水泡1/4个罗汉果，这样的比例是比较合适的。而且要注意因为罗汉果是凉性的，所以体寒的人群不适宜喝罗汉果泡水。
1、将罗汉果掰开，取四分之一的果肉;
2、放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壶，倒入80°左右的水;
3、第一次侵泡时间约30秒左右，即可倒出(汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻就行);
4、之后的侵泡时间视自己的口感喜好灵活掌握;
5、直至泡至无味后另换新的果肉。
目前没有发现罗汉果与什么相克，但是日常饮用过程中外感慎服，肺寒咳嗽慎服。
平时在家休息时沏泡一杯罗汉果茶或用于烹调，罗汉果排骨汤、罗汉果乌鸡汤都是既养生又美味的佳肴。罗汉果也是比较常见的中药材，在超市、市场甚至一些便利店都可以买到，别看我们平日购买的罗汉果似乎都差不多，但是这里面可是有不少讲究的。
1、果型
果型是罗汉果卖相的重点，罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。
2、绒毛
细心观察，很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果，因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落，所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。
3、烘焙or冻干
传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙，这种方法优点在于加工简易，对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温，果皮会变得焦黄，果肉也会萎缩，由于罗汉果是高糖果类，高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果，果皮呈金黄色，果肉饱满，沏泡的茶汤也更清澈透明，营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留，冻干罗汉果更加安全，营养价值也更高。
4、果越大越好
我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果，价格上也有不同，越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外，中果与大果的价格差别只是因为大小不同，与质量无关，只要按需购买就行了。
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