时间：2017-11-30 11:28:27 编辑：5号网-zhaowei 9600
吃不完的鲤鱼日常一般会晒干或者腌制保存，这样保存的短时间更长，如果想吃鲜草鱼，就只能放冰箱了。那么，鲤鱼冷冻后还能吃吗？鲤鱼放冰箱几天能吃吗？
可以吃，如果冻之前鱼内脏没有变质的话，冻肉可以放小半年，只是味道差一点，解冻应该用温水或凉水，应为鱼肉很嫩，鲤鱼还好一点，向海鱼等肉质嫩的鱼用热水一泡，鱼就熟，能不烂吗，但肯定可以吃，只不过做好的鱼不成形状罢了。
可以放在冰箱冷冻保存，冷藏可以存放3天左右，急冻可以存放3个月左右
一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
1、清除内脏、腮，清洗干净。
2、放在凉爽通风处（0°C左右最佳，亦可冷藏），这个过程称作“排酸”，能使口味达到最佳。
3、如需长时间存放，只好用塑料袋包装冷冻，但口感稍差。
将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净；如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥；洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。不过对于大鲤鱼的苦胆需要特别注意，洗掉的时候尽量不要弄破，如果万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净就可以啦！
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