时间：2016-06-12 09:54:56 编辑：本站整理 545
三文鱼是好吃的淡水鱼，有些人会觉得生吃鱼最能保持营养。那么三文鱼可以生吃吗?三文鱼能生吃吗?
营养医师介绍三文鱼是可以生吃的，但是生吃的风险性比较高，一般不建议生吃。危险主要来自四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。
3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
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