时间：2016-07-11 10:32:48 编辑：本站整理 1588
夏天豇豆是高产时期，所以无论是买着吃多的，还是自家种的都会有一些多的豇豆，对于这些多的很多人都把它们放进冰箱中保存，有的菜放在冰箱是合适的，但是也并不是所有的菜都适合放在冰箱里保存，那么对于豇豆可以放冰箱吗？炒熟的豇豆能不能放冰箱呢？还有那些想长时间保存豇豆的朋友如何进行保存让豇豆还那么新鲜呢？
豇豆是可以放进冰箱保鲜柜的，但是放的时间不要太久，一般放一两天还是可以的，超过两天就不要吃了。新鲜的豇豆在冰箱里放久了，不仅味道和口感都会变差，营养也会随之流失，冰箱中的低温环境会使新鲜蔬菜的结构破坏，就会影响口感和营养。如果是炒熟的豇豆，也是能放进冰箱的，不过最好别过夜，蔬菜还是吃新鲜的好。
新鲜的豇豆除了放进冰箱保鲜以外，直接放在常温下也是可以保存的，不过要把豇豆装进塑料袋中，放在阴凉的地方，每天洒适量的水在上面，这样可以保存两到三天。蔬菜一般都是吃新鲜的比较营养，最好是吃多少买多少。
干豇豆就是用新鲜的豇豆制成的，晒干之后可以长时间保存到冬天食用，也是一道别有风味的菜肴。用老一些的豇豆，去掉头部和胃部的茎洗净后用开水煮沸，就可以进行晾晒了。干豇豆的制作过程很简单，但是保存需要很注意，因为很容易长虫，晾干后的干豇豆可以放在通风干燥的地方保存，也可以密封保存。
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