时间：2022-02-18 08:28:10 编辑：5号网-wsy 0
通常我们大家都知道，蛋黄酥是一种非常好吃的零食，在日常生活中也是很常见的，还有很多孕妇也是非常喜欢吃的，那么蛋黄酥孕妇可以吃吗？蛋黄酥上火吗？
孕妇可以吃蛋黄酥。蛋黄酥里面含有的营养成分是比较高，有能量又有氨基酸、蛋白质，对女性的身体是有益处的。怀孕期间要多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素、微量元素、矿物质、蛋白质高的食物，要注意外阴部的清洁卫生，防止感染和交叉感染。另外要保持心情舒畅，减轻工作、学习、生活中的压力，作息要规律，不要熬夜，按时按点吃饭。另外在孕期要做好孕检，包括女性血压、血糖的监测，还有体重的监测，对胎儿要做nt 和4维的检查，尽早的发现胎儿畸形，以免带来不良的后果。
蛋黄酥上火。蛋黄酥的热量比较高，经常食用会导致上火。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股奶香味。蛋黄酥的主要原料有蛋黄、面粉以及糖和奶油，含的热量比较高，吃多了会上火，所以不能多吃，但是一天吃一个不算过量，不会引起上火。蛋黄酥的营养比较丰富，有淀粉还有蛋白质和维生素等，在饥饿的时候吃可以快速补充能量，对于食欲不好或者是营养不好的人群可以适当食用，对于高血糖或者是肥胖人群，不建议食用。
咸鸭蛋黄。蛋黄酥里的蛋黄是腌好的咸鸭蛋黄，商家在做这些蛋黄月饼的时候，都要提前把这些咸鸭蛋的蛋黄挑出来，当数量差不多了就可以拿去腌制了;没错，还要加这个腌制的程序，而在自己做的虽然料也是很多，但是蛋黄没有像他们去腌制， 所以有时候吃起来的口感就输了。研究显示，每100克蛋黄酥就有近400大卡的热量，相当于慢跑一小时，可想而知它的热量有多高。在制作蛋黄酥时，会用到奶油、糖粉、植物油、黄油等高热量的原材料，而且加入的量都不在少数，因此蛋黄酥才会有这么好的口感。
处理蛋黄酥咸蛋黄需要咸蛋黄倒在盘中，倒入没过蛋黄的玉米油，然后将蛋黄放入冰箱冷藏5小时以上，将150度烤箱预热，把蛋黄放码放在烤盘烤5分钟后将适量高浓度白酒倒入喷壶，5分钟后将咸蛋黄从烤箱取出即可。蛋黄酥的蛋黄处理时要注意要选择新鲜现取的咸蛋黄，不要买塑封包装的那种。腌好的咸鸭蛋取下来以后先将外皮的覆盖层清洗，才能在锅内用开水煮熟或是煮开。另外可以将蛋黄铺入烤盘，喷上料酒或者白酒，入烤箱180度5分钟至表面干燥，取出晾凉使用。
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