时间：2022-04-07 08:10:02 编辑：5号网-jj 437
金枪鱼是我们大家都很熟悉的一种鱼类，很多人都喜欢吃，并且我们大家也都知道，金枪鱼的营养价值是很高的，那么我们便了解一下金枪鱼的营养价值及功效？金枪鱼价格现在多少钱一斤？
富含蛋白质、矿物质、脂肪酸、平衡营养。金枪鱼肉低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，多不饱和脂肪酸，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性健康减肥的理想选择。金枪鱼富含多不饱和脂肪酸，可改善血脂水平，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。金枪鱼油是优质的健脑保健食品，金枪鱼中含有丰富的DHA，DHA是人体自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。DHA可通过血液，血脑DHA也可通过血脑屏障进入脑中时，脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力，经常食用利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆。
金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都不一样的。金枪鱼它对生活的环境也有很高的要求，我们需要不定期的对网箱进行清理和消毒，其次就是在饲养之后要及时的将水中的食物残渣捞出以免污染水质。对于金枪鱼来说病虫害的防治害是主要以预防为主，可以在饲养的饵料中加入适量的抗生素。而自然灾害的防治就需要我们经常关注气象变化，及时的对网箱进行调整。
生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油味道更好，喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻；平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟；两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子；出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片；装盘，配点生抽就可以吃了。再来看看金枪鱼泡菜豆腐锅的做法，准备嫩豆腐400克、金枪鱼罐头一罐、韩式辣白菜200克、葱姜蒜辣椒适量；然后豆腐切小块放淡盐水中浸泡几分钟，大葱切段、姜蒜切片；金枪鱼倒出浸油，用进去当然也可以，锅中热油，炒香葱姜蒜；放入辣白菜翻炒至味浓，加入2碗清水，烧开煮几分钟然后加入金枪鱼烧煮一会儿；再放入豆腐，加入辣酱调开，煮到豆腐入味汤色变红就可以，如果觉得不够味可以加点盐，然后即可出锅。
金枪鱼是可以生吃的。生吃金枪鱼对我们的身体也是有很多的功效与作用的，比如生吃金枪鱼就可以帮助我们的身体达到一个强筋健骨的效果，而且还可以帮助一些缺钙的人充分的补充钙物质。金枪鱼是一种生长在深海中的鱼，所以这种鱼类的身体中并不携带一些寄生虫，由此可见，在我们的日常生活中，在超市买回来的金枪鱼是可以拿来生吃的，在日常生活中，大家一些从小河里或者小湖泊里，打捞上来的鱼类或者其他的水生动物是不可以直接生吃的，这是由于这些动物往往身体中携带着很多的寄生虫，如果生吃的话，对身体是有非常坏的影响的。
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