时间：2022-04-11 16:52:30 编辑：5号网-qiwen 101
蛏子一般都是生活在泥沙中的，但一般我们买回来的蛏子都是养了一段时间的，那这个蛏子还要吐沙吗？蛏子的沙子要怎么吐才会干净？
蛏子需要吐沙。蛏子主产于福建、浙江沿海地区。 它们和六十年代一样是贝壳，肚子里会有沙子，但和六十年代相比还是比较小。 如果沙子不干净，会直接影响剃须刀的口感。 如果处理不当，剃须刀将无法直接食用。夹一颗放进嘴里咬一口，你的嘴里就会塞满沙子。
盆中加入水、盐和几滴麻油,水面上放两根筷子,目的是不让放蛏子的小筐沉到底部,再把装蛏子的漏筐放在筷子上面浸泡2-3小时,泡过的盆底就会有很多脏东西出现。再洗掉蛏子外壳上的脏东西,并用淡盐水反复搓洗几遍即可。
提示:用筷子隔开蛏子和盆底,蛏子还一直悬在水中,吐出来的沙子,直接沉到盆底,然后再吸进干净的水,再吐沙至干净。
蛏子肉无论是清蒸,还是炒着吃都非常鲜美,据说还有健脑益智的作用,而且含有丰富的蛋白质和钙等微量元素。难怪古人曾有诗赞道:“沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋;麦碎花开三月半,美人种子市蛏秧”。
一般情况下，孩子是可以吃蛏子的，但是如果以前没有吃过的话，那应该少量的先让孩子试吃，因为蛏子是属于海鲜类的产品，有的宝宝有可能会有海鲜过敏的现象，所以在吃以后要随时观察孩子是否有过敏症状发生，如果没有异常情况，那么在今后是可以放心的让孩子吃蛏子的。
7-10分钟。蛏子是一种可食用海产贝类，是一种比较容易熟的食物，煮蛏子的时间与其量的多少有很大的关系，蛏子越多煮的时间就越长，一般情况下，蛏子下锅后煮7-10分钟左右即可煮熟，如果蛏子特别多的话，可以稍微延长煮的时间，但是要注意不宜煮的过久，否则会导致蛏子的肉质变老，口感较差；同时还要注意一定要将蛏子煮熟食用，因为蛏子中含有较多的细菌微生物，若是食用了没有熟透的蛏子，容易引起肠胃不适。
蛏子是一种蛋白质含量十分丰富的海鲜，用热水煮的话，蛏子表面的蛋白质会快速变性，影响蛏子鲜嫩的口感，并且蛏子外部变性之后，腥味不容易出来，因此蛏子的味道会比较腥，盐味也不容易进去。
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