时间：2022-04-13 17:24:49 编辑：5号网-qiwen 65
粉丝是我们常见的一种食物，听说它的热量比米饭还要高出很多的，那么这个粉丝是属于碳水的一种吗？粉丝吃多了之后会有什么样的坏处？
1、粉丝是碳水化合物。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
2、往往又叫做粉条丝。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
吃粉条过多，对健康不利。粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。
吃粉丝关于是否能变胖与吃的量有关，如果吃的量比较多，可以导致发胖。如果吃的量比较少，是不会导致发胖的。粉丝的成分一般是有淀粉，其食物来源多为马铃薯红薯，也是一种碳水化合物。体重是否增长与摄入的总热量和消耗的热量的差值有关，如果总热量超过消耗的量，则总热量是正的，也就是说身体能量有剩余体重就会增长。反之，每日摄入总热量少于消耗量则会出现能量的负平衡，体重就会减轻。
1、手感：好粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎；
2、味道：直接嗅闻，或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味，良好粉丝，气滋味正常，无异味，质量差的粉丝带有霉味、酸味及其他外来滋味；
3、口感：质量差的粉丝嚼起来牙碜，即有砂土存在；
4、选择正规商场购买，进货渠道正规，对进货把关较严；
5、包装：外包装应完整无破损，包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
最好的粉丝是绿豆制成的绿豆粉丝，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。
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