时间：2022-04-14 08:17:35 编辑：5号网-wsy 91
青稞米在市面上是一种很常见的食物，吃过的人也是很多的，但有一些血糖较高的人吃东西前都有担心，那么我们便要了解一下青稞米血糖高的人可以吃吗？青稞米的升糖指数是多少？
青稞米血糖高的人可以吃，一般不会导致血糖出现升高的现象。青稞米是一种高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖的食物，在吃的时候会有一些甜味，但是里边含有β-葡聚糖，具有降低血脂、降低胆固醇、控制血糖的作用，所以吃了以后不会导致血糖升高，而且适量的吃一些青稞米还可以提高机体免疫能力。血糖高大多数是因为身体比较肥胖导致胰岛素分泌障碍引起的，也有可能是遗传因素的原因，患病以后容易导致患者出现身体消瘦、多饮、多尿、多食等症状，可以在医生的指导下服用降糖的药物，比如二甲双胍片、吡格列酮片等，也可以在体内注射胰岛素，但是不可以私自盲目停药，以免导致血糖反弹。
青稞米的升糖指数还是比较高的，比大米的含量高，青稞米B~塔葡聚糖平均含量为6.57 %，减肥期间还是要少吃，减肥期间控制糖分的摄入的同时，科学的锻炼也是必不可少的，可以选择一些有氧运动，像慢跑、游泳等，每天坚持30分钟以上，长期的坚持就能够达到减肥的效果。这个时候确实可以让血糖出现升高的现象，建议还是要及时的进行控制，并且要多吃一些低能量的水果和蔬菜，饮食上要进行控制，要吃到七八分饱，另外也要多进行一些运动，增加身体的抵抗力，对于减肥来说都有一定的效果，同时在作息时间要规律化，不要长期的进行熬夜。
青稞是大麦的一种，是一种早熟性粮食作物，藏族人把它作为主要的粮食。青稞富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物及微量元素，并含有多种氨基酸和膳食纤维，青稞中含有的独特成分b-葡聚糖，能清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力。青稞中含有一种叫做支链淀粉的物质，它含有大量的凝胶黏液，加热后呈弱碱性，抑制胃酸过多，保护胃粘膜。青稞还能降低血糖，防癌抗癌，预防心脑血管疾病。其中的铁、钙、锌、锰含量都比较高，可以增强体质，满足人体正常的生理需要，补充热量，可以抗氧化，增强体质。
青稞米中含有多种人体必需的矿物质，其中铁、钙、锌以及磷等物质的地含量都很高，另外它还含有丰富的矿物质硒，这是一种天然的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，也能抑制人体内致癌物质生成。人体吸收青稞米中的矿物质，以后不单能防癌抗癌，还能提高造血功能，更能补钙壮骨。青稞米煮粥最好吃，按在用青稞米煮粥的时候，最好给他搭配一些葡萄干，桂圆，红枣以及莲子，还有大米等食材，这样会让做好以后的青稞粥口感更好，也能让人体吸收到更丰富的营养，会让青稞米的养生功效得到有效发挥。
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