时间：2023-02-06 16:24:56 编辑：5号网-qiwen 0
一般家里要是制作辣椒油的话都是比较多可以吃很长时间的，那要是放的时间长了这还可以吃吗？辣椒油要是放在冰箱里的话会不会出现变质的情况？
辣椒油放时间长了是否还能吃，需要根据是否变质来判断。在没有变质的情况下，一般不影响继续吃，但如果出现变质的情况，一般不建议再吃。
1、能吃：如果是将辣椒油密封，并且放置在干燥阴凉处或冰箱里，没有出现臭味或者馊味，也没有出现霉变，这种辣椒油通常能吃，大多不会导致人体出现不适症状；
2、不能吃：如果是没有密封的辣椒油，放置的环境也比较潮湿，辣椒油里可能会滋生细菌和霉菌，导致变质，还可能伴有臭味，在吃了以后可能会刺激胃肠道，导致急性胃肠炎，出现腹痛、恶心等不适症状，影响身体健康，所以在出现变质的情况下一般不建议再吃。该情况下可能还需要及时寻求专业医生的帮助，例如腹泻的患者，可在专业医生指导下使用蒙脱石散进行止泻，急性胃肠炎患者可以遵医嘱使用盐酸洛哌丁胺胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行针对性治疗。
辣椒油属于一种常见的调味料，平时可以适量添加在食物里，有利于促进食欲。但是辣椒油属于辛辣、刺激性的食物，在吃的时候需要控制好摄入量，避免暴饮暴食，否则可能会增加肠胃道的负担，导致消化不良，引起腹胀、呕吐、嗳气等症状出现。
辣椒油如果不放在冰箱也不会坏,反而放在冰箱里容易被冰箱里的残留细菌污染了,建议再吃的时候再用油炸一下。
2-3个月。 辣椒油的保存时长与含水量有关。买来的辣椒油含水量不会太高,放于冰箱中大概可以保存三个月左右。自制的辣椒油含水量不同,保存期长度各不相同。水量约占辣椒油的三分之一,这种属于含水量较多的辣椒油,保存时间不要超过两个月。水量只占整个辣椒油的一小部分,这种辣椒油保存时间较长一些,大约可以保存2到3个月。含水量越多,辣椒油就越容易变质。
吃辣椒油一般情况下不会导致发胖，但是辣椒油当中有许多的辣椒素成分存在，再适量地摄入辣椒以后可以将人体当中脂肪直接分解，所以适量的吃辣椒油，并不会导致体重增加。
辣椒油当中有丰富的维生素和辣椒素，同时的热量是比较低的，如果患者正在减肥，适量的吃一些辣椒油，能够辅助减肥，但是不能吃的太多，避免身体上火，在减肥期间需要做好饮食改善和调整，需要减少油炸类的食物和油腻的食物摄入，同时要吃一些低热量的食物比较好，比如可以吃一些青菜或者是白菜。
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