时间：2023-05-16 09:13:16 编辑：5号网-qiwen 0
粉蒸肉一般使用猪肉，不同部位的猪肉口感和营养成分有所不同。一般来说，用五花肉或者前腿肉的效果比较好，因为这些部位的肉质相对比较鲜嫩多汁，也更容易入味。至于用瘦肉做粉蒸肉，也是可以尝试的，但要注意控制好火候和时间，避免过度干燥。
1、猪肉
如果粉蒸肉用的是猪肉那就要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,如果只有瘦肉吃起来就显老,肥肉又太腻,所以要选择肥瘦相间的五花肉,好吃不腻。
2、排骨
排骨要选择猪小排,猪小排含的肉比较多,更加具有风味。
做粉蒸肉最关键的是要选好猪肉,不能完全是肥肉,也不能都是瘦肉,最好是花肉,其中肥肉要占七成,瘦肉成,并且皮要稍微厚点的。
粉蒸肉是每个家庭逢年过节必不可少的一道菜，它的口感软糯清香，酥酥地很爽口，而且一点都不会腻人。
粉蒸肉的粉用大米当然是可以的，完全根据我们自己的喜好来选择就好，对我自己来说，我是喜欢放一些糯米的，因为我觉得糯米会更加的有香味，但大米也不错，但米的话看起来会更加的饱满，每一种食材的选择都有利有弊，大家根据自己的喜好来选择就可以。
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