时间：2023-05-22 10:20:55 编辑：5号网-qiwen 0
果一般可以保存一段时间，但是过期或者保存时间过长的坚果就不能食用了。如果坚果发生了变质，会产生异味、霉斑、油脂分解等情况，这样的坚果是不能食用的。因此，建议存储坚果时标注好保质期，并在保质期内食用。
一般情况下坚果放久了能不能吃并不可以直接判断，主要应根据存放方法以及存放环境、坚果是否变质决定。
1、能吃：坚果如果在干燥、低温环境中长期存放，而且掌握好正确方法进行密封，没有出现细菌、真菌等致病菌的污染，坚果中营养物质通常可以良好保留，此时进食坚果后营养成分可以正常被机体吸收，对身体不会产生较大伤害，通常还能吃；
2、不能吃：坚果如果是在潮湿高温环境中长期存放，可能导致坚果中营养物质流失出现变质，可能导致坚果中生成黄曲霉素，属于一种有毒霉菌，进食后可能引起肠胃道中毒反应，易导致机体出现恶心、呕吐以及腹泻等不适症状，严重时可能造成脏器衰竭甚至出现休克等危及生命的情况，此时不能吃。
坚果属于营养类食物，含有微量元素和矿物质、氨基酸等营养成分，正常适量进食可以为人体补充营养。但如果自身对于坚果类食物过敏，则不建议进食，以免导致皮肤瘙痒甚至喉头水肿等过敏反应，不利于机体健康。
可以的。但是，你必须得注意方法，不然没有密封好，非但没能起到延长保质期的作用，反而变潮湿了。放冰箱不慎的话，可能会因水气吸附造成潮解。
您可以将坚果放入烤箱中以低温烘焙的方式，让其重新变得脆口。另外，您也可以将其用于制作坚果酱、坚果糖果等食品，或者将其加入烹饪中来增加口感和营养。如果坚果已经变质，建议丢弃以免影响健康。
减肥期间是可以吃坚果的。中国膳食指南建议每天要吃一份坚果，吃10克坚果相当于两个核桃，或者是一把葵花籽，或十四粒左右的巴旦木。因为坚果富含不饱和脂肪酸，是不饱和脂肪酸主要来源，适量食用可以预防心血管疾病，更有利于健康。
有研究表明，在不增加一日总能量的前提下，吃坚果并不会增肥，坚果一天摄入量要适中，一般建议不要超过50克，一次性摄入过多容易引起上火。
坚果能量密度和营养密度高，饱腹感强，如果想减肥的小伙伴平时有吃零食的习惯，此时食用坚果拌酸奶代替，味道也是非常好的，重点还很健康。
坚果也是很多减肥餐中安排加餐的食物，坚果可以拌在酸奶或者是菜肴中使用，美味又不会因为自己控制不住自己而多吃。
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