时间：2016-11-16 10:39:45 编辑：5号网-hzq 1275
话梅和牛奶都算的上平时经常吃的东西,那么话梅和牛奶是否可以一起吃呢?一起吃的话会相克中毒吗?针对这些问题我们来详细介绍下吧!
牛奶可以和话梅一起吃,可以促进消化,健脾养胃.
补充:
话梅是一种零食,味道具有酸,甜等特点.一般来说,话梅主要加工流程是利用采摘下成熟后的青梅,亦被称作黄梅,待洗刷清洁后,将其置入罐装容器内腌制数月,然后取出晒干,再用砂糖等辅料加工,反复地再次晒干,最后成为话梅.
梅子益人,首先在医药方面有广泛的用途.黄姚有这样的习惯:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛.有人还用白酒浸泡青梅,密封一个月以后,便成了香醇味美的青梅酒.平时常饮一点青梅酒,可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损.李时珍在《本草纲目》中写道:"梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢?."
针对话梅来说,其实没什么禁忌,这是一种零食,所有不和任何食物相克,不过需要注意的是,任何东西都不能过多的食用,不然会导致各种症状哦!
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果.
在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子.因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体.鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟.
牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收.甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象.
有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收.由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收.因此,在服药前后1小时也不要喝奶.
喝牛奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收.
话梅排骨
原料:肋排 2斤,话梅10粒(用1碗开水泡1小时),花椒5粒,八角1粒,番茄酱 50克(半碗),葱段2段,姜片2片,糖3勺,盐适量,水淀粉少许制作:
1, 把猪肋排切成2厘米左右的小块,开水下锅,焯水.捞出,洗掉杂质.
2, 再煮一锅清水,把洗好的猪肋排放进去,小火煮40分钟(中火20分钟即可).水中加花椒,八角,葱姜去腥.
3, 煮好肋排,捞出备用.
4, 锅做火上,不用倒油.把话梅和水倒进锅中,煮沸.加入番茄酱,盐少许,然后倒入排骨(东子往里面加了点老抽,说这样拍出来颜色效果好.)小火收着汁,收得差不多的时候,再把水淀粉倒入,勾个薄芡.懒一点的同学,不勾芡也可以的哈.然后,关火出锅.出锅后,东子又切了点彩椒粒,撒上了些芝麻.
友情提示:剩下的排骨汤您可千万别倒掉,加上点白菜,豆腐,海带,粉丝什么的一煮,就又成了一道美味的营养热汤.
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