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清明菜可以炒着吃吗?清明菜怎么炒着吃?

时间:2017-03-18 11:12:11 编辑:5号网-zhaowei 2848

清明菜的做法种类非常之多,最传统的做法就是做清明节食用的清明果。其实除了做清明团子以外,清明菜还有其它的做法。那么,清明菜可以炒着吃吗?清明菜怎么炒着吃?

清明菜怎么炒着吃

食材明细:清明菜250克、鸡蛋150克、盐3克、味精2克、大葱5克、植物油20克

清明菜炒鸡蛋的做法详细步骤

1、将清明菜去杂洗净,切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。

2、锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液,推炒成块出锅,接着清明菜投入锅内煸炒,断生烹入调料,加入鸡蛋翻炒均匀即成。

健康提示:

据现代药理研究,清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。

清明菜可以炒着吃吗?清明菜怎么炒着吃?

清明菜怎么煮着吃

清明菜红糖饮料

原料:鲜清明菜60g,红糖20g。

制法:将清明菜去杂洗净切碎,入沙锅内,加适量清水小火煮沸,取汁,加红糖调匀饮用。

此饮治妇女湿热白带,每年初春饮服,可预防感冒和肺炎。

清明菜可以炒着吃吗?清明菜怎么炒着吃?

清明菜的其它做法

清明燕

材料:面粉200克,黑芝麻适量,酵母1/2茶匙,温水适量

做法

1、酵母1/2茶匙放入温水中。

2、用筷子把酵母与温水搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母完全溶于水形成酵母液。

3、面粉放在和面盆中,调好的酵母液分次倒在面粉里。

4、用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀,形成带有适量干粉的面絮。

5、用手把所有的面絮和干粉揉合在一起,仿佛揉制成表面光滑的硬一点的面团,盖一块湿布放在一边饧制。

6、待面团饧发至两倍大,用手再面团上按压面团不反弹,面团就发好了。

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清明果

材料:豆沙250g、糯米粉300g、白糖80g、小麦草80g

做法

1、将小麦草洗净切段,丢弃最前端的茎秆,只要叶子。

2、加水300ml,放入料理机,打成小麦汁,静置去掉表面浮沫。

3、将小麦汁过滤一遍,筛去多余的纤维。

4、糯米粉中加糖倒入150ml的麦草汁。

5、和成面团后,放入蒸锅,蒸制1小时。保证糯米蒸透,尝起来不黏牙,有Q感。

6、将红豆馅18g一个称重,搓成小球。

7、糯米蒸好后,放到不烫手,案板上铺好保鲜膜,手上带好一次性手套,案板上手抹上油,趁热揪成比红豆馅稍大的小团约20g,用掌心摁成饼状,将红豆包裹,用虎口往上拢收口。

8、包好后放在一张小油纸上。

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