时间：2022-04-20 10:56:04 编辑：5号网-zhaowei 1866
鲤鱼是一种非常普通的鱼，身上的颜色带点微红，也是大众比较喜欢的一种鱼类。那么，鲤鱼多少钱一斤？和草鱼相比的话那个比较好吃？
鲤鱼的批发价格大约在4～6元左右一斤，零售价格大约在8～10元左右一斤，但市场、品种、产地等不同价格差异较大。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼，现分布在除澳洲和南美洲外的全世界，很早便在中国和日本当做观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖，目前经人工培育的品种很多，如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。
1、两种鱼都是常吃的鱼类，从口感和味道上讲草鱼比鲤鱼好吃。而且鲤鱼有土腥味，肉质不如草鱼嫩。我们这边草鱼的价格也比鲤鱼高一点。像做水煮鱼，酸菜鱼用的都是草鱼。鲤鱼适合做糖醋的，或者老厨鲤鱼也可以。
2、草鱼属于鲤科，四大家鱼之一，除了养殖塘，它们栖息于各大江河湖泊，一般喜欢活动在水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，常结队觅食，并且食量巨大，是典型的食草性鱼类，生长迅速，味道鲜美，营养丰富，有暖胃的功效，但是胆汁有毒，只要处理干净就行。
3、鲤鱼因为繁殖能力比较强，所以数量众多，多栖息于江河湖泊的底层，食性较杂，什么都吃。有消水肿，通乳汁的功效，鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，所以有一定的明目效果，并且鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，多吃可以有益健康。
1、鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用。
2、肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。
3、锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分钟。
4、加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。
5、倒入辣酱（可根据口味适量添加）炒香。
6、加入开水，末过鲤鱼。
7、放入鲤鱼（鱼太大，锅放不下，就切了一半放入锅里）。
8、加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。
9、转中火盖上锅盖儿炖熟。
辣酱有咸味，注意生抽不要放太多。
鲤鱼食疗作用：鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。
对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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