时间：2017-10-11 10:25:02 编辑：5号网-zhaowei 2779
食物有酸碱性之分，很多人误以为酸性的食物就是吃起来带点酸味。其实这是一种错误的观点，那么，油条是酸性还是碱性？油条是发物吗？
酸碱性分为强中弱三种，油条属于中酸性食物，馒头属于弱酸性，酸性食物吃多了对身体不好，需要拿碱性食物调和，癌症就基本是因为身体酸性过大而得的，各种肉类，甜点，火腿就是强酸性，对身体非常不好，葡萄，海带，茶叶，胡萝卜属于强碱性，多长蔬菜水果等碱性食物对健康非常有益。
好吃的东西几乎都是酸性的,如：鱼,肉,米饭,酒,砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带,蔬菜,白萝卜,豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物.外行人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的草莓,柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性食物,麻烦也就在这个地方.可以参考食物中的钙,磷的含量来判断,钙质多的就是碱性食物,磷质多的就是酸性食物.所以我们应该好好检讨自己平日所吃的
调整饮食结构,酸碱食物的比例建议为20∶80.多喝碱性离子水,少喝酸性水,如纯净,可乐等.如果体质偏酸性,可多实用碱性食物,例如糙米,蔬菜水果,另外海藻类食品也是很好的选择。
油条不是发物。
对于大部分的人们不是，如果属于高敏病人其中如玉米就是。发物，是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。
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