时间：2017-10-22 10:35:35 编辑：本站整理 2698
鲜枣，很多人都是当水果直接，但是不同的地方吃的方法虽然不同，但是鲜枣营养价值高。那么，鲜枣营养价值有多高？鲜枣不能和什么一起吃？
鲜枣维生素C含量高，价格经济，方便购买被称为“VC之王”。秋天是水果成熟的季节，应季水果营养价值高。鲜枣最不能错过。
维生素C含量高
对于这个问题很多人都会回答：柠檬、橙子、猕猴桃等，实际上，这些水果中的维生素C含量远不及鲜枣。每100克鲜枣中维生素 C含量远高于干枣中维生素C含量，每 100克鲜枣的维生素C量为300-600毫克。
维生素C具有抗感染、抗癌、还可防过敏，促进胶原蛋白合成，还有协助分泌肾上腺皮质素的功能。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险。
含有丰富的矿物质
鲜枣含有钾、钙、镁、铁、硒等矿物质。其中钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分;镁具有抑制神经的过度兴奋性，参与体内蛋白质的合成，并有肌肉收缩和调节体温的作用;硒具有提高人体智力的作用等。钙和铁对防治骨质疏松及贫血有重要作用。
枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用，鲜枣为补养佳品 ，脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力之人，每日食适量鲜枣可健脾胃 ，增食欲。适量吃枣，有养血美颜的功效，能促进造血，防治贫血，使肤色红润，令皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。
鲜枣晒干便制成干枣，可以延长保存时间。但维生素C损失较多。鲜枣含糖量很高，糖尿病人应注意。吃枣要细嚼慢咽，避免引起胃部不适;痰多和大便秘结者要谨慎食用。
鲜枣+葱：易导致消化不良
鲜枣+海蟹：一起吃容易患寒热病
鲜枣+鱼+葱：一起吃会消化不良
鲜枣+银鱼：令人腰腹作痛
鲜枣+牛奶：影响蛋白质的吸收
鲜枣+玄参：功能相克
鲜枣+虾皮：一起吃会中毒
鲜枣一般在每年7月至10月上市，由于种植技术不同，因此上市时间也不有所不同。
1、超级温棚，采用火墙加温，内置恒温恒湿控制系统，是大荔鲜枣每年上市最早的一批鲜枣。大约是每年的6月中旬上市，价格也是最高的，刚开始的收购价在每斤80元以上，后续会稍微降低一些。但是这种枣虽然上市早，但是口感非常一般，又贵又难吃。
2、普通温棚，采用密封大棚+棉被的形式进行保温控制，上市时间大约在7月下旬左右，收购价也是比较高，大约在30元左右一斤，口感比较好一些。
3、冷棚，即防雨大棚，主要是为了防止雨水导致的鲜枣开裂，上市时间大约在9月上旬，这个时候，也是枣子最自然的成熟期，口感是最好的。
腹部胀气者：鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。
经期女性：鲜枣性温，体热的人不可多吃。同时，体质燥热的女性朋友，也不适合在经期服食鲜枣，因为这极可能会引起经血过多而伤害身体健康。
胃病患者：鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的负担，也影响营养物质的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时一定要将皮去掉，否则容易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。
糖尿病患者：鲜枣的糖分较多，含糖量超过20%，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
儿童：儿童各个脏器较弱，鲜枣进食过多，易伤“脾”。
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