时间：2017-10-22 09:08:15 编辑：本站整理 4994
鲜枣上市的季节，很多人都喜欢这种脆甜的口感。那么，鲜枣怎么做好吃？鲜枣有哪三种吃法？
蒸大枣
婆婆老家的枣树上结了好多鲜枣，打了一袋子带来吃，可是大枣生吃多了胃难受，于是婆婆教我蒸着吃，这样不但营养更容易吸收，还将大枣的糖分释放到极致，吃在口里就跟吃了蜜一样甜，可称之为蜜枣!
枣虽然可以经常食用，但生吃一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。而且枣的表皮坚硬，生吃极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。那么蒸来吃，这些问题就会迎刃而解，但也不能贪甜，吃多了蛀牙，呵呵主料：鲜枣 500g 清水将新鲜的大枣洗净。
锅内放入适量清水
摆入蒸篦，将洗好的大枣摆入锅中
大火烧开蒸10分钟即可
蒸熟的大枣很甜，咬开一个看看，里面就想蘸了蜜，非常好吃
1、当水果吃
鲜枣就是水果，就新鲜的吃。一方面是满足水果的需求，因为《中国居民膳食宝塔》建议成年人每一天食用水果的量为200-400克每天;另一方面鲜枣的维生素C含量很高，直接吃它的损失率极低。
2、当甜点吃
把鲜枣洗干净蒸一下。也是另一番滋味。因为新鲜的枣吃的过多，肠胃寒凉的人很容易产生腹泻的症状。蒸着吃最适合不过了。蒸的枣，外面的皮可以剥下来，味道甜软。
鲜枣
3、当主食吃
怎么能当主食呢?主食肯定少不了谷物或者薯类呀!当然，我这里说的当主食吃就是加小麦面粉制作出来的枣糕。口感甜而不腻，又可以感受到鲜枣的清香。
枣糕制作方法：
(1)食材：鲜枣、小麦面粉
(2)制作方法：a、将鲜枣清洗干净。
b、将鲜枣放入盛好水的锅中煮，待水煮开。
c、将适量的面粉放入和面容器里，把煮了的枣捏开放入面中(捏开可以使枣的味道更好的融入到面里)再加一点煮枣的水。将其和成可以塑成形状即可。
d、将弄好的团状一一放入蒸锅中蒸制，30分钟左右即可。
各有各的营养价值和用法。
鲜枣适合马上生吃更有利于营养吸收，如果在常温下放置几天就会失去鲜脆的口感，而干枣含糖量高达50% 87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米、白面相近，煮粥或煲汤等烹饪方式能将营养成分很好地释放出来。
枣是一种营养价值极高的食物，在民间有“百果之王”的美称，还有“每天三颗枣，终生不显老”的俗语存在，可见枣子在民间的重要地位。枣子中的维生素c和维生素P含量居水果之首，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松防治、月经性贫血和产后失血有重要作用，枣子中所含的芦丁是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效，大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖还能参与保肝护。
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