时间：2016-02-23 13:45:13 编辑：本站整理 680
乌鸡别名药鸟、神鸟、灵鸟，主要营养成分包括蛋白质、维生素B群、铁、锌、硒、黑色素美拉宁，坐月子时养身关键补充蛋白质、黑色素美拉宁。乌鸡食疗保健功效包括病后或产后调理、预防贫血，适对于产后或病后的人、老年人非常合适，对于肉类食物易过敏的人则不太适合。
产妇是可以喝乌鸡汤的，可以给身子补补营养，同时要注意不要吃油腻太咸的食物，可以吃点鱼，虾类的，平时要多加休息。而且这个是很下奶的。对母乳是特别好的。建议只喝汤不要食肉、喝汤对气血有也很大的好处、对增加奶水也有好处，你要注意自己的饮食。饮食的营养和卫生情况都是特别重要。要是不是剖腹产的是可以的，剖腹产的话是会根据你身体的情况才能吃东西的啊，所以你要看自己的生产方式，咨询医生就可以了。
产妇喝乌鸡汤的好处：乌鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有"十全"之誉。乌骨鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。产妇喝乌鸡汤，能补肝益肾、预防贫血，能帮助补养气血恢复体质，还能帮助活血化瘀排除体内淤血。
产妇喝乌鸡汤需注意：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。食用效果更佳。产后几天最好不要大量食用乌鸡汤，以防奶水过足。乌鸡汤大补，饮用还是应适量的。
乌骨鸡中含有一种黑色的美拉宁色素，有助产妇增强免疫力。乌骨鸡也富含蛋白质和锌，两者协同作用，可以加速伤口癒合，特别适合剖腹产的妇女补充营养，坐月子食用更适宜。
乌骨鸡的脂肪与热量皆比一般肉鸡低，营养价值却极高，含丰富的的蛋白质和铁，适合产妇坐月子补血、增强体力，乌骨鸡中丰富的钙也可以强健骨骼，无疑是坐月子妇女及手术后病人的滋补佳品。
乌骨鸡性平、味甘，具有健脾止泻、补肝益肾、益气养血的功效，中医典籍则指出乌骨鸡有补虚弱、益产妇、治妇女病的功效，乌骨鸡有助坐月子妇女养阴补血、恢复元气。
乌骨鸡适合加点冬虫夏草、淮山、枸杞、当归、红枣等中药材，或香菇、大蒜等食材，一起炖煮成乌骨鸡汤，适合老年人、体质虚弱和产后调养食用。
乌骨鸡300克，何首乌15克，红枣10克，姜片30克 调味料／盐1/4小匙
1）材料洗净；乌骨鸡切块，汆烫。
2）所有材料和水加入锅中，以中火炖煮3小时。
3）起锅前加盐调味即可。
乌骨鸡含有胺基酸、矿物质，能帮助修复体内受损组织。何首乌有补益肝肾之效，让产妇可快速补充营养。
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。
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