时间：2017-07-12 16:18:32 编辑：本站整理 3067
重阳菌在很多地方山区常见，因为是一道营养野味，所以市场上价格比一般菌类要贵。那么，重阳菌多少钱一斤？重阳菌怎么清洗？
大连这边也得70到80一斤，我们一般吃就买半斤做汤喝很有营养。
重阳菌又叫松乳菌，我来告诉亲一个好办法，那就是用淘米水浸泡再清洗，这样既安全又方便，建议多冲洗几次哦。
在吃之前建议用开水泡一下，这也是为了杀菌去野味的方法。
重阳菌目前还没有人工种植的先例。
重阳菌为乳菇属红菇科真菌，历代古传又称雁鹅菌、雁来蕈、松乳菇、松树蘑、松菌、雁来菌，重阳菌生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，南方地区如云南等地秋天谷子黄时基本上就只有这种菌在山上长出所以又叫谷黄菌。而且云南地区都叫谷黄菌。以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美，有异香，是人们喜爱的山珍，目前无法人工栽培，属纯天然菌种。
用料：重阳菌、排骨、蒜瓣2-3颗
排骨重阳菌汤的做法
重阳菌洗干净，有些沙，泡泡，多清洗几遍
锅里放油，烧开，倒入重阳菌，中小火炒一会儿，至水分炒干，盛出。
锅里留底油，倒入排骨，炒至变色，倒入重阳菌一起炒一会儿，放入2-3颗整蒜粒，炒香，炒出水份
加入水，没过排骨和菌子，水开后放盐，小火炖至排骨软烂，即可食用。
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